澳洲科學家利用基因轉殖（genetic modification），生產出一種具有高營養價值的「超級香蕉」，其維生素A含量比一般香蕉高4倍之多，若成功大量種植，將可以解救全球65萬至80萬名因缺乏維他命A而死亡的兒童。
澳洲昆士蘭科技大學教授戴爾（James Dale）表示，他們從巴布亞新幾內亞香蕉中獲取基因，再將其轉殖到另一種卡文迪香蕉（Cavendish banana）上，藉此生產出富含大量維生素A的「超級香蕉」。不過有別於一般香蕉果肉為奶油色，「超級香蕉」果肉顏色為鮮艷的金橙色。
戴爾強調，缺乏維生素A的後果相當嚴重，「世界各地每年有65萬至80萬兒童因為缺乏維生素A而死亡，甚至數十萬人失明。」而非洲學齡前兒童因缺乏維生素A，每年死亡比例更高達6%左右。
若超級香蕉能夠大量種植，將有機會緩解發展中國家兒童營養不良的問題，並降低死亡機率。戴爾與其團隊已經向烏干達科學家提供這項技術，有望在2021年前開始大規模種植。
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